A Villa Mandaçaia possui a primeira plantação comercial de Limão Caviar da América Latina.
O Limão Caviar – citrus australasica – é uma fruta da família dos cítricos, nativa das florestas subtropicais da Austrália, e até recentemente, conhecida apenas pelos aborígines.
Esta rara iguaria, revela em seu interior, pequenas pérolas brilhantes que se assemelham ao caviar.
Contido em cada pérola, uma experiência cítrica, surpreendente e delicada, suave e efervescente.
Curiosa jóia botânica, que numa mesma árvore, produz frutos de diversas cores que podem variar do verde claro ao vermelho profundo.
O Limão Caviar, ainda possui a característica de ser um dos únicos cítricos que podem ser congelados por até um ano sem perder suas propriedades sensoriais e gustativas.
A Villa Mandaçaia atende a restaurantes e particulares.
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